第15章 爆炒肥肠25（1 / 2）

　　放完东西阮青黛就准备开始做今天的午饭了。

　　看了看旁边塑料袋里的内脏，阮青黛准备做一个爆炒大肠吧！刚好新鲜的辣椒还剩一顿的量。

　　至于猪肺和猪肾阮青黛准备煮了给小崽子吃，这两个玩意儿她不咋喜欢吃，猪肺可能因为野猪不大的原因，只有两三斤重，阮青黛切了一半猪肺，猪肾拿了一个。

　　有了菜当然还要有主食啊，阮青黛依旧拿出两个土豆，毕竟没有大米饭只能将就。

　　阮青黛先把两个土灶都烧起来，猪大肠因为之前洗的很干净了，阮青黛直接把它和猪肺和猪肾一起放进炒锅里煮，土豆和之前一样放进火堆里烤着。

　　为什么不放煮锅呢，因为煮锅刚练了油，里面还有些余油刚好用来炒菜。

　　趁着肥肠在煮的时候，阮青黛开始切辣椒和野葱，野韭菜她也切了一些，这样红配绿的，看起来好看。

　　切好配菜之后阮青黛就把肥肠捞出来，煮它主要是去除异味所以不用煮很久。

　　捞出来的肥肠阮青黛又用清水洗了一遍之后，把它切成小段放在一旁的平底锅里备用。

　　不得不说她该准备一个菜板了，要不然每次切东西都很麻烦，她现在一直都是在窗户旁边的折叠桌上切菜的，因为是铁的，不怕刀切，比石头什么的还干净一些。

　　阮青黛再把煮锅放在另一个空着的灶上，等到锅中留的底油烧热开始冒烟之后，阮青黛把切好的野葱和新鲜辣椒倒进去。

　　“刺啦——”

　　水碰到热油发出的声音让阮青黛露出了满足的笑意，这声音多久没听到了啊！

　　等到锅中传出辣椒呛人的香气之后，阮青黛把一旁的肥肠倒进去，又是一阵刺啦的声音，外面的小崽子跑进来看看这里倒底发生了什么。

　　阮青黛手中拿着勺子不停的翻炒锅中的肥肠，眼中没有旁边的小崽子，一直盯着锅里的肥肠，亮晶晶的。

　　翻炒到肥肠开始卷边了的时候，阮青黛再把野韭菜倒进去继续翻炒，油亮亮的肥肠，配着红色的辣椒和绿色的野葱野韭菜，显得格外诱人。

　　阮青黛开始放调料，一小勺盐，一点点胡椒粉，刚才练的猪油渣也弄了一勺放进去，最后阮青黛想了想又开了自己的牛肉辣椒酱放了一勺进去，这样颜色更漂亮点。

　　调料放完之后，阮青黛一边翻炒一边深吸一口气，真香！

　　这时候旁边煮的小崽子的饭也好了，阮青黛把肥肠这边的火先调小，然后再把旁边灶的火给笼灭，再把锅里煮好的猪肺和猪肾捞出来。

　　因为刚出锅比较烫，阮青黛切成小块之后把热水倒了又重新弄了些凉水泡着。

　　这时候阮青黛准备开始弄自己的主食了，两个土豆拿出来把外面烤黑的皮剥掉，然后放在自己吃饭的碗里用勺子压碎，也不用多大劲，要不然就成土豆泥了。

　　弄好之后，阮青黛又给猪肺和猪肾换了几次凉水之后，贡献出了自己的另一个石碗，把猪肺和猪肾倒进碗里放在已经迫不及待的小崽子面前让它吃。

　　看着小崽子吃的喷香的样子，阮青黛笑着摇了摇头，真是个吃货。