第四十二章 初心42（2 / 2）

许青心中暗叹一声，他将切好的肉片下锅焯水，用调料简单调味后，递到蓝头巾面前。

蓝头巾依旧无动于衷，像是没看到他一样。

许青说道：“你不想尝尝我的刀工切出来的食物是什么味道吗？”

蓝头巾脸上肌肉抖动，这句话戳中了他的心房。

他抬起手接过碗筷，将那一口白灼肉片放入口中。

肉片一入口便爆出汁来，保存完好的肌肉纹理完美地锁住了肉汁，细腻的脂肪如同雪糕一样融化在唇舌间，却丝毫不显得肥腻，反而口感清爽。

简单的调味则是将肉自身的美味完美的展现出来，调料就像是味道的放大器，它去掉了肉的腥气，并且将肉的醇香完全释放出来，并加以强化。

肥厚鲜嫩的肉汁在口中爆炸般地扩散开来，满嘴皆是浓香。

最简单的制作方法，最朴实的调料，就连小孩子都能做得出来。

然而最终呈现出如此绝妙的味道，唯有精湛的刀工才能做得到。

这正是刀工的精髓，化腐朽为神奇。

他恍惚间记起，他最初想要学习刀工，正是因为吃到了类似的一道菜。

当时粮食不足，许多人都在忍饥挨饿，有次有人意外地抓到了一只野兔。

可是小小的一只野兔怎么可能均匀的分给所有人？

立刻就有人起了争执，立刻就有人大打出手。

眼见着食物就要演变成流血冲突。

忽然从人群中站出来一个人，他用一把小刀将整只野兔完全肢解，将骨头上的每一丝肉都剔除干净，最后将所有肉都切得薄厚均匀，肥瘦相间，每个人的份量都完全一致。

一场冲突就此消弭于无形。

那只野兔烤的不均匀，肉上也只是随便撒了些粗盐巴，但那是他吃过的最好吃的一道菜。

在他心中，刀工就该是这样神奇的技艺，在最无助的情况下，依旧能够化腐朽为神奇。

此后他辗转各地，向最有名的刀工师傅刻苦学习。最后学无可学，技艺也无法增长，他就进入了黑暗料理界。

黑暗的技艺实在令他大开眼界，忍不住沉迷其中，技艺也与日俱增。为了获得更精妙的技艺，他全心全意地为黑暗料理界鞍前马后，用他精湛的刀工去摧毁他人的餐馆，夺取秘方，亦或是以味道去掌控他人的身心。

等他回过神来时，早已忘记了为何要踏上这条路，又为何要学习刀工。

他最初也只是想像那个人那样，用刀工让糟糕的事情变得更好。

结果现在，他成了那个最糟糕的人。

为黑暗料理界所做的恶事一一呈现在眼前，他颤抖地用手紧紧捂住双眼，手中的碗筷瞬间掉落在地上，摔得粉碎。

他猛地推开许青，忙不择路地狂奔出门外。

另外两人见状，有些不明所以，只以为许青给他吃了什么不干净的东西，不由得狠狠瞪了许青一眼，一脸恶相。

“小子，你给我等着！”

撂下狠话后，两人也紧跟着跑出门去看蓝头巾的状况。

许青更是一脸莫名其妙。

他做什么了？他什么也没干啊！

这道菜不过就是能让人回忆起练习刀工的初心，重拾对现在的信心和生存的意志。

难道蓝头巾的初心是很痛苦的事吗？

不应该啊，如果是痛苦的回忆，那他就不会踏上这条路了。