第二章 初进城（2 / 2）

于是苏正东对老爸说到：老爸，这个面真好吃，咀嚼起来有弹性，口感也不错，我很喜欢吃，能不能也买带回家，再说马上过年了，家来人的时候可以用上，估计大家都爱吃，肯定不错。

老爸看着苏正东说到：败家子，这种面比普通挂面要贵的多，用来招待客人划不来。买点回家自己吃到时候可以，就是有点贵，买面了过年就不给你买其他吃的了，你愿意不。

苏正东立马说道：老爸，你就买几斤吧，过年时候你给我的压岁钱你可以给我少点，你不买我就让大姐二姐买，反正我回家要带点，你就答应我吧。

老爸看着苏正东的样子笑道：这是你自己说的，到时候不要反悔。那我就给你买点。

苏正东点点头，此时心里有点小激动，搞不好自己的财运来了，回家后自己捣鼓捣鼓，看看有没有人爱吃这个前世零食霸王。

吃完面条，父子二人来到附近农贸市场购买牛筋面条，在苏正东的祈求下，老爸最后同意买了5斤牛筋面，在苏正东的要求下又买了一些调料，比如八角、干辣椒、孜然、小茴香等调味料，前后一共花了差不多2块钱，这笔钱可不少，但是老爸还是买了。

此时老爸一直再问苏正东为什么要买调味料，苏正东一直不回答，就说回去就知道了。心里开始盘算如何制作辣条，做出来后能在哪里出售，怎么定价，批量生产怎么解决。

下午父子二人坐上轮船，路上苏正东就盘算着年前一定要把辣条给制作出来，先让家人品尝给出建议然后改良推向市场。

到家后吃完晚饭，苏卫东在厨房中开始鼓捣起调味料来，还好老家是油菜花和菜籽油知名产地，食用油家里不缺，原料不缺，剩下的就是按记忆制作了。

盆中放入细辣椒粉、粗辣椒粉、花椒粉、白芝麻、白糖、盐、味精搅拌均匀，放置一旁待用；锅中倒油，加入洋葱、大葱、八角、桂皮、香叶等调味原材料，小火炸至香料焦黄，捞出料渣，把油倒入调料小盆中，用筷子搅拌均匀。搞了微辣、重辣两种口味。放置一旁待用，这个是成功的关键。

买回来的牛筋面先拿出部分在凉水中泡4-5分钟，捞出控干水份，用小刷子把牛筋面刷上油，以免蒸的时候粘在一起，上锅开水蒸2-3分钟。将调配好的的辣椒油料倒入冷却后的牛筋面条搅拌均匀，盖保鲜膜放置一段时间，晾干后再吃口味更加。