第20章 盐田法的晒盐神通！（1 / 2）

　　“小问题！”红烧肉、小炒肉、梅菜扣肉……猪肉十八吃有望实现，周邈情绪霎时昂扬！

　　“黑猪凶狠好斗，猪肉腥臊，很大原因在于没有阉割！”

　　“俗话说：猪不劁不胖，猪不劁不心静。要想猪肯吃肯长，猪肉好吃，我有一门劁猪神通可解！”

　　阉割……类似宦者中阉割去势的宦阉那样？

　　方岩□□发凉，不着痕迹夹紧，但面无异色。

　　心里琢磨起来：若猪没了为之逞凶斗狠的根源，心自然就静了下来，安心吃食长肉。

　　而且没了行那档事的工具，就像童子比成男的体味纯净，猪肉腥臊减轻也是理所当然的。

　　此事极可能行得通。

　　“能使猪安分长肉，猪肉好吃，这‘劁猪’确实是一门了不起的神通。”

　　方岩却并不深问，只是引导道：“这一门神通，不仅是能添几道美味菜肴，更能造福天下黔首。仙使功德深厚。”

　　黔首极少能吃得上肉，最多一年半载的偶尔吃一回。

　　果真施展劁猪神通，能让猪长得又快又大——腥臊味都无关紧要了，让黔首多沾几回荤腥，仙使就真是造了大功德！

　　周邈闻言心下琢磨着：要想不仅限于他一人或者皇家公卿独享，而是造福天下黔首，那当然是：

　　“这样一门神通，当然是要献给陛下了！”

　　方岩含笑：“仙使大仁大义。”

　　劁猪神通先放一边，丰富了肉类品种后，接着就是：“尝试改善稻黍稷

　　麦豆，整粒的煮来吃的问题”

　　“稻米、黄米和小米也就罢了，舂去壳衣，煮饭煮粥当主食吃都尚可。但麦子和豆子，也煮成麦饭、豆饭来吃，就有点喇嗓子了。”

　　方岩解释：“仙使方才言饼饵面皮粗糙。这饼饵面皮，是把麦子放在杵臼中舂捣数遍，每一遍都过筛，最后还过一遍细筛，才和水揉面擀皮而成。”

　　周邈沉思：“那就是工具的问题了。”

　　“因麦子舂捣成粉甚耗劳力，才多吃麦饭，豆子亦然。”

　　方岩转而询问道：

　　“仙使既常吃细麦粉做的馒头、包子和饼饵，想来细麦粉的获得已经很容易了。不知是否有大秦也可用的办法？”

　　周邈灵感乍现：“虽然后来大多用机器磨粉了，但我奶奶、就是我大母，还一直用的石磨！”

　　“虽然也要人力或畜力推磨，但相比杵臼省力多了。而且由于磨盘自身的重量，能更好更快地磨出麦子粉来。”

　　“那种细腻的麦子粉，磨个两三遍，再过一次细筛就能得到了。”

　　方岩称赞：“如此，这石墨真是好用又省力的好物。”

　　“而且，石磨不止能磨粉，还能把豆子泡发之后，掺上少许清水磨成浆汁。”

　　周邈喝着山楂果饮，想念着豆浆的味道。

　　“浆汁稀点可以煮豆浆喝，还能捞腐竹，晾干后口感细腻、滋味醇香！

　　稠点可以点豆腐吃，切片后腌制阴晾又成了豆干，或者做霉豆腐，都很好吃！”