蜀地游之二十 39（1 / 2）

晚饭后，关中月发了一盆面，放在暖气上，准备第二天早晨炸油饼。没有想到等不了第二天早上，才不到两小时，面就发了。她说:“蜀地到底比咱们北方温度高，酵面都发得如此快！”

跖说:“是面不同。我这次买的是自发面。”

“自发面？”关中月从没有听说过自发面。她看面袋子上，果然写着“自发面”字样。她说:“真是科技发达了！以前冬天发面，我们都把面盆放在热炕上，用被子包住。发一个晚上，才能发起来？贾平凹写的一本小说叫《怀念狼》，面里提到乡里人发面，被子包着面盆，结果虱子跑到面盆里去了。蒸出来的馍馍里就有虱子。”

青檬说:“有这号事？”

大家说:“这有啥大惊小怪？我们小时候身上也有过虱子。”

关中月道:“应该是真的，不然贾平凹怎么可能写得这么真实，细节真实才让他的作品引起了共鸣，流传于世呢。”

说着，关中月就去炸油饼。

青檬说:“明天炸吧，今天这么晚了。你不累吗？”

关中月道:“等到明天，这盆面就发过头了，怎么做？”

青檬说:“你怎么还在用老办法发面呢？”

关中月问:“那么，新办法是什么？”

青檬说:“我三舅母从来不用你的这种办法发面。她用发酵粉发面。我也学会了，我明天去买些发酵粉，回来给咱们发面。”

关中月道:“我已经发好了面，够了吧？你还发面做啥？”

青檬说:“我给咱们炸些油果子吃。”

关中月道:“不，不，不！”

青檬说:“你说你的油多，为什么不炸油果子呢？”

关中月道:“有油饼就够了。”

青檬坚持说:“我三舅母给我教的，我炸的油果子也好吃。”