第34章 辣子鸡和鸭蛋粉皮 34（2 / 2）

端午佳节，大家也不会买很多，半个时辰后他们便关了门，回到后院一起过节。不过孙冬没有和他们一起过节，说是和其他租户约好了一起过节，便回了住处。

“你们几个有没有想吃的菜？”许二郎问。

“阿爷做什么我便吃什么，都好。”许和淡淡道。

小翠也点着头道：“我也是，东家做什么我便吃什么。”

许柠月转了转眼珠道：“过节嘛，要比平时丰盛一些，我来做两道菜吧！”

“阿月，你要下厨？”大家惊讶道。

许柠月耸了耸肩：“我现在可以炒菜了呀，不用担心。今天我给大家做家常辣子鸡和鸭蛋炒粉皮。阿兄带回来的那只母鸭子下蛋了，巧得很。”

“那我就再炒两个素菜。”许二郎道。

小翠举起手：“那我给你们打下手。”

“我来拌凉菜。”许娘子笑眯眯道。

许和站起来道：“那我负责生火。”

说罢，一家人忙活起来。

许柠月要做的家常辣子鸡，经典之处在于辣椒的种类，让她欣喜的是，居然在东市买到了螺丝椒。

她往热锅中放入一些油，又将姜片、花椒放入油锅中炒一炒，再将切好的鸡块放入，待鸡块炒至金黄色时放入香叶等香料，炒一会儿再放入两勺豆瓣酱和酱油上色。

“阿兄，两碗热水！”许柠月喊了一声。

“好嘞！”许和应着，端来两碗热水倒入锅中，但是还不够，他又倒了两碗热水。

许柠月搅拌了几下，半炷香过后，她放了一勺盐和半勺糖，大火收汁放入蒜和切好的螺丝椒。

“好香！太香了！”小翠站在一旁惊呼道，“但是感觉好辣。”

“这道菜，十个烧饼不在话下。”孙娘子抿嘴道。

“这又是你从那个兰陵厨子那里学来的？”许和问。

许柠月轻轻点头：“是的，那个兰陵厨子教了我好些菜，以后经常做给你们吃，好了，端过去吧，该做下一道鸭蛋炒粉皮了。”

她了洗手，擦干后把两颗鸭蛋打散，放入油锅里炒，炒成块状后盛出来。她又将切好的葱姜蒜放入油锅里炒，倒入一碗水煮开，再将泡软的粉皮倒进去，加入酱油和盐，煮一会儿后加入青椒和红椒，再放入炒好的鸭蛋一起翻炒。

许和端着盘子上前，将菜盛出来，端到了院子里的石桌上。

许二郎刷了刷锅，快速炒了两道素菜：醋溜白菜和酸辣土豆丝。

许二娘拌了莲藕和老醋花生。

一家人收拾好之后，将菜全都搬到了院中的石桌上，围坐在一起。

许二郎轻咳两声，举起茶杯道：“今日我们以茶代酒，庆祝端午佳节！”

话落，大家一同举杯碰了一下。

许柠月单手托腮，看着杯子里的茶，这要是肥宅快乐水就好了，想念碳酸饮料呀！

“阿月，你在想什么？不会是在想新点子吧？”许和见许柠月不动筷，轻轻拍了拍她的小脑袋。

“哎呀，今天过节，别想了。”许娘子摆了一下手，道，“快吃菜，吃菜，咱们尝尝阿月做的这个辣子鸡和鸭蛋炒粉皮！”

小翠夹起一块鸡肉放入口中，用力闭了一下眼，吞下后道：“好辣，但是好好吃！又辣又忍不住想吃。”