第13章 叨扰 14（2 / 2）

颜素悦看到这些鸡爪都快馋哭了。大酒楼，配色制作摆盘应该都不在话下，有免费的吃，谁不乐意呢？

颜素悦拿起筷子先吃的便是泡椒凤爪。泡椒的魅力，不仅在于那酸辣相间的口感，更在于它激发出的菜肴灵魂。一盘普通的菜肴，因泡椒的加入，瞬间焕发出诱人的光彩。那鸡爪酸辣爽脆的口感让人欲罢不能，厨师就是厨师，果然和她这种糙人不一样，做得就是好吃些。颜素悦自己吃的爽也没把春柳落下，也喊春柳尝尝。春柳早在看到有这么多种类的鸡爪，口水就在嘴里打转了。得到自家小姐的批准，那也是迫不及待就吃了起来。待颜素悦把鸡爪尝个了遍后，才说这些菜如何。不愧是醉仙楼的掌勺师傅，有很多都比她自己做的还要好吃。

“大师傅的手艺很好，甚至比我做得还要好吃。”颜素悦毫不吝啬的夸道。

大厨听了心里既高兴又激动，他对自己的厨艺是有自信的，但是面对鸡爪这种食材，有些菜用料新颖独特大胆，是他之前都闻所未闻见所未见的，看到那些方子时，心里有震撼、质疑、还有一股子冲劲，更有一种热血沸腾的感觉。在醉仙楼做厨师不仅是一份生计，也是他的热爱和追求。因此，炒菜的每一天，客人对饭菜的每一句赞赏，都是他的快乐源泉，虽然炒菜很累，但他甘之如饴。

“能得田姑娘如此夸奖，小的真的是太开心了。”真想说好吃你就多吃点，可惜我不是东家 、只是个做饭的。

当然，最开心的蔡掌柜莫属了，徐大厨得了田姑娘那么大的肯定，说是比她自己做的还好吃，那这销路自然是不愁，也可把这些菜扩张到其他城的酒楼去，除了其中那么一两道别的大厨师傅久了估摸着也能琢磨出来，但还是有很多是别人绝对做不到的，别人没有，而我有，一家独大，那自然就成了特色。销路不愁了，但是愁原材料，这可是一个大难题，看今日客人对这道菜的满意程度是有些高的，日后的需求和上菜频率估计会有些大，为何三日不卖只送，正是因为不知如何定价。要说这鸡爪平时上不来台面，但它也只是一只鸡才两只脚而已，对鸡的损耗是很大的。想着解铃还须系铃人，田姑娘既有这么多制作鸡爪的方子，那对鸡肉的研究必定也不少。由田姑娘那句话，可以看出这徐大厨是个有本事的厨师，那只要有办法解决鸡肉问题，有徐大厨在，就不用担心菜品的色香味了。

蔡掌柜对徐大厨慰劳一番，便把颜素悦领到澜庭轩去落座。待招呼好颜素悦后，便去跟林梓枫汇报了一下今日新品上菜的反响，以及自己的想法。

林梓枫看了一下菜掌柜，随即点了点头，“你的想法甚好，就按你说的去做，我与你一同去。”

蔡掌柜这么一个来回，已是一刻钟过去了。菜掌柜用手扣了扣门，等待房里人的回应。此时的颜素悦正吃着徐大厨做的各种菜肴，吃的是那个心满意足，心花怒放。听到扣门的声音，还以为是小二上菜来了，便喊了一声进。

蔡掌柜退居一边，做了一个请的手势，对林梓枫说道“东家，请进。”

林梓枫一进澜庭轩，看到那两腮鼓包的脸蛋儿就觉得可爱，心情也是好了起来。“田姑娘，我们又见面了，林某冒昧要叨扰你一下了。”