第2节.细胞中的机构（1 / 2）

〖1.细胞中的水〗

☞1.水的含量

（1）不同的生物体内的含量差别很大。例如，一般生物体含水量在60%-95%之间，生活在海洋的水母身体里含水量可达到97%

（2）生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期＞成年时期；幼嫰部分＞老熟部分

（3）同一生物不同器官水的含量不同，如心肌含水79%，血液含水82%

☞2.水的存在形式

①自由水

特点：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由游动

含量：约占细胞内全部水分的95.5%

作用：1.细胞内良好的溶剂；2.参与生化反应；3.为细胞提供液体环境；4.运送营养物质和代谢废物

②结合水

特点：与细胞内的其他物质相结合的水

含量：约占细胞内全部水分的4.5%

作用：细胞结构的重要组成部分

☞3.自由水与结合水的关系

（1）自由水和结合水在一定条件下，可转化：自由水⇆（代谢旺盛/代谢缓慢）结合水

（2）自由水与结合水的比值与细胞或生物体的代谢强度和抗逆性有关。

自由水与结合水┤

比值大——代谢旺盛，生长快，但抗逆性差

比值小——代谢慢，生长慢，但抗逆性强

☞4.细胞中水的产生和利用

◐产生，利用