第24章 菜刀想成眉笔（2 / 2）

“嗯！我能在切一个西红柿吗？”秦晓雅扬起脑袋眨了眨眼睛，楚楚可怜道。

现在只是划破西红柿表皮如此简单的事情，她必须要完成，不能让杨浩哥哥失望。

“当然没问题。”杨浩去冰箱重新拿出两个西红柿，不怕你不会，就怕不愿意动菜刀。

“嘻嘻...谢谢杨浩哥哥。”秦晓如嘴巴弯成月牙状，开心的接过西红柿，接着拿起菜刀准备在来一次。

“等等，晓雅你这菜刀有点焉不拉几的啊，必须用力握紧，在用菜刀轻轻割破西红柿的表皮。”见秦晓雅的拿刀手势不标准，杨浩忍不住提醒道。

“杨浩哥哥，你说用力，一会说轻轻地，那到底是用力，还是轻轻的？”秦晓雅觉的心里好委屈，明明都是按照你说的做了。

“咳咳...对不起晓雅，我换一种说法吧。

好像是你们女孩子用眉笔画眉毛，把菜刀想成眉笔，西红柿当初眉毛。”也幸亏杨浩脑子转得快，马上换了一种理解方式，解释道。

“哦！这样呀，懂了。”如此翻译一下，秦晓雅立马就懂了窍门。

西红柿变眉毛，菜刀变眉笔，这必须得控制好力度，不然眉笔画出来的眉毛丑不拉几的，一点也不自然。

这一次秦晓雅很轻松就完成了西红柿表皮交叉划痕。

“力度控制不错。”见秦晓雅一次性就成功，杨浩欣慰道。

女人在力度控制方面，只要与美貌扯上关系，比例就事半功倍。

“嘿嘿...原来画眉的手感都可以用来切菜呀。”秦晓雅内心有些小得意，这么多年的眉毛也算没白画。

总算是没有让杨浩哥哥失望，自己是不是真的很有厨艺天赋？

“嗯。化妆花一小时，脸会变漂亮，切一道菜用一小时也同样会好看，都是需要时间和耐心。”杨浩一语双关暗示道，也不管对方能不能听懂，反他现在只管语言输出，至于能不能收获到效果他也不知道。

拿起案板上两颗切好的西红柿丢入锅中十几秒钟后，立马捞出放入冷水中。

西红柿表面一层，顺着刀痕微微卷起，杨浩和秦晓雅各拿西红柿剥开皮。

此时锅里的水还很干净，杨浩也懒得替换了，把鸡杂倒入锅中，加入少量料酒去腥。

焯水后捞出用清水冲洗，切好装盘备用。

杨浩操作一步，都会很详细的解释一遍，现在秦晓雅只适合观看，打打酱油剥一下大蒜、洗洗辣椒啥的。

酸辣鸡杂，属于川、湘两个地区流行的家常菜。

饭店的鸡杂主要包括：鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠，只有农村地区会把鸡血也加入进去。

农村一般杀鸡最多杀一只，不加鸡血根本就凑不出一碗鸡杂。

热锅倒入食用油，放入鸡杂、少量白酒，煸炒出多余水分，加入生姜、大蒜爆炒出香味。

加入泡椒、小米椒、干辣椒粉、盐，翻炒均匀后倒入半碗清水。

锅中沸腾后，加入鸡血，闷煮三分钟左右，最后在加入味精、生抽等调味料、蒜苗、翻炒片刻后出锅。

光是闻酸辣鸡杂的散发的香味，脑海中就想着盛上一大碗米饭开吃。