夸父炸串回应店员使用隔夜食材：涉事门店已闭店整改250（1 / 1）

今有炸串之店，名夸父，其味美而风尚新，故得众口铄金，一跃而为网红之肆。然是肆于外卖之市，关于食品之安全与卫生之投诉亦屡见不止。有客于网络之上，陈其弊曰：“于夸父肆中得生肉，味异，食后腹痛。”其弊之大者，隔夜之食材不依规而弃，撒料之期标提前书；更有更换效期者，本应弃之臭豆腐汤、酸豆角，店员复用之。垃圾之盖，乃为沥水之架；一次性之袋，反复用之；蔬菜炸串，徒手穿之。店员曰：“洗手嫌烦，不欲为之。”

于是，值3·15之日，有特别之报道，揭夸父炸串武汉白沙天街之肆之弊。网友遂联夸父之总部，工作人员闻之，即遣HUB省之分公司负责人至涉事之肆，处理其弊。涉事之肆已闭店整改，所有外卖之肆之商品皆已下架。武汉之所有肆，连夜自查；总部亦举一反三，全国之肆皆自查之。

夫食品安全，民生之大计也，岂可掉以轻心？夸父之店，虽一时之网红，然其弊之大，不可不察。任何企业，若对食品安全轻忽，皆应受制裁。珍视生命，注重食品安全，使百姓安居乐业，国家长治久安。

2024年3月16日星期六于广州荔湾区周意禄珠宝办公室