第26章、一对败家子(九)69（2 / 2）

　　因为他们可以提前把套餐里每一个菜品的食材、调料按份准备好，有一些耐存放，并不会因为温度影响太多口感的菜还可以提前烹饪完，或者做成半成品。

　　套餐的最大优势，就是不会在人多的时候因为处理不同食材而手忙脚乱。

　　“可是每个人的口味也不一样，像你几个常来光顾咱们家生意的叔伯婶娘，他们就吃不到一起去。”

　　宿全根觉得这主意虽然省心，但是会影响小铺的生意。

　　而且都是老邻居了，他们偶尔还会自带食材来要求加工呢，还有预约点菜的，难道都退掉吗?

　　只要其中有几个人的要求没有被拒绝，那么其他人依旧会跟着点单，这样一来，和之前的炒菜馆又有什么区别呢?

　　“口味不同，咱们可以多定几种套餐啊，比如肉食里，猪肉、牛肉、羊肉、河鲜海鲜各一种，蔬菜也多来几种，口味上，辣的、清淡的都兼顾一些，就让他们自己搭配套餐，以后咱们家里就卖当季时令的菜品。”

　　宿傲白解释了一下自己的想法。

　　“其实这就好像咱们家的炖品一样，其实每天也就两种汤供他们选择，可这么多年，大家也都习惯了啊，要是当天店里真的没有那些叔伯婶娘喜欢吃的菜，他们也大可去别家吃，难不成以后咱们家店不开了，他们还没得吃了不成?”

　　这年头外卖多方便啊，宿全根还是将自己看的太重了，以至于莫名背负了很多压力。

　　“而且爸你要是实在过意不去，也可以弄一个预约制度，每天接受几人的预定菜品，只是人数不能太多，而且定下人数后就不能破坏规矩，不能因为您和谁谁谁交情深，就加一个预定名额，不是我说爸，您和咱们这一片每个人的交情都很深，要是你给每个人都来个特例，这定餐也搞不成了。”

　　儿子的话让宿全根有些脸红。

　　耳根子软怎么了，这小子说话也不给他留点面子。

　　“这么做能行吗，人家吃不到自己想吃的菜就去别家吃，时间一长，可能就不再过来了。”

　　苗银花还是有些担心。

　　“别人家有咱们家这个味道吗?以前咱爸还没学到爷爷十成的手艺呢，现在有了爷爷的笔记本，偶尔做一道笔记里记载的美食，就能把客人留住，再说了，这不是还有您儿子的金舌头吗，同样的价格，别人家能有咱们家这水平?”

　　他在吹捧老头之余，也不忘捧了捧自己。

　　宿全根看向自己手里捏着的那本泛黄的笔记，心中确实滋生了一些勇气。

　　这本笔记上的好多方子他虽然还没有实践过，可多年的经验告诉他，成品绝对是惊艳的味道，虽然宿全根依旧对这个笔记存在疑惑，那样重要的方子，为什么他爸生前从不透露，也从来没有做过呢?

　　但字迹是老爷子的，笔记本也是在老爷子的遗物堆里找到的，宿全根为此找了很多理由，完全没想过，这个笔记本是宿傲白按照老爷子的笔迹写下，并且在做旧后放到那个装着老人遗物的箱子里去的。