第30章、一对败家子(十三)87（1 / 2）

　　老爷子絮絮叨叨的，思来想去还是觉得必须自己在一旁看着才放心。

　　“我都知道，您老就坐着休息一会儿吧，今天晚上还要受累呢。”

　　宿傲白又将人按了回去，然后拽着一旁表情忐忑的儿子回到后厨。

　　因为时第一次下厨，宿傲白对他并没有做出太高要求，只让他炒几道他觉得自己能完成的菜。

　　“要不来一道蒜炒青菜，一个西红柿炒鸡蛋，再、再来个白切肉?”

　　练了那么久的基本功，宿天远还是第一次上灶头呢，这让他又激动，又忐忑。

　　思来想去，炒青菜和番茄炒蛋是最简单的，他已经看着爷爷做过无数遍了，只是模仿那个步骤，他觉得并不算太难。

　　至于白切肉就更简单了，后厨里还剩一块午市时剩下的白切肉，他只要将那块肉切成薄厚适中的肉片，再调一个蒜蓉辣酱汁就成了。

　　宿傲白只是让他按照自己的想法去做，他只负责在突发情况发生的时候给他收尾。

　　宿天远深吸了一口气，然后挽起袖子，郑重地戴上了那一顶厨师帽。

　　蒜蓉炒青菜的做法很简单，拍几瓣蒜头剁成蒜末，热油下锅将蒜末爆香，然后倒入洗干净的青菜。

　　一开始宿天远的动作还像模像样的，只是当洗干净的青菜下锅时，热油碰到青菜上沾着的水珠，噼里啪啦飞溅起一堆油点子。

　　宿天远躲闪不及，拿着铲子的那只手背溅到好几点热油，吓得他往后退了好几步，直到油溅声少了，才慢慢靠近油锅。

　　这个时候，因为一直没有反面的缘故，最底下的蒜末已经炸成了焦褐色，蒜香味伴着一股焦味。

　　宿天远大着胆子翻炒了一下，最上面的青菜被翻到底下，热油再一次接收到新的水珠，又飞溅了不少油点子出来。

　　宿天远就在这一惊一乍中，艰难地炒好了这道蒜炒青菜，这个时候，他的额头已经冒出了不少汗珠。

　　明明是那么简单的一道菜，爷爷在烹饪的时候游刃有余，怎么到了他的手里，却变得这样艰难呢?

　　之后炒番茄炒蛋的时候也遇到了一点点问题，那就是他忘记关注火候，大火将西红柿的水分完全烧干，宿天远后知后觉往里面加了一点点水，可当时烧干的底面已经结了不少棕黑色的焦皮，翻炒的时候星星点点点缀在红黄两色的番茄炒蛋里，卖相十分难看，一点都勾不起食客的食欲。

　　唯一过得去的可能就是那道白切肉了，可严格来说，白切肉时爷爷煮好的，他只是切片而已。

　　现在宿天远地刀工勉强过得去，白切肉片薄厚适中，且每一片薄厚基本一致，这几天每天晚上他爸都带着他品尝各种酱汁和调味料，香料，他一边按照爷爷的方子调配蘸料，一边品尝味道判定哪里有所不足然后改正，到最后，原本计划调一小碗的蘸料因为中间不断添加调料改善，最后成品竟然调了满满一碗的蘸水。