第32章、一对败家子(十五)92（1 / 2）

　　第一波客人涌入小食铺，餐厅里瞬间就喧闹起来，叽叽喳喳的都是探讨的声音。

　　因为一开始点单的客人比较多, 宿天远就暂时现在前面和那个服务员一块帮忙下单, 至于厨房里, 已经提前准备了不少切好的食材。

　　“诶，不对啊，这怎么还有一道限量的汤，价格还比平时贵了那么多?”

　　有一个熟客发现了菜单黑板上的一个特殊备注。

　　鱼虾丸鸡骨汤(限量五十份)——48/份

　　限量也就算了, 这个价格是怎么回事，明显远远超出了这家店以前的定价啊，今天店里销售的量款汤品, 另一款茶树菇老鸭汤也就15/份。

　　熟客们都知道，汤品的分量都不大，就普通单人的汤盅，一般如果是肉汤的话，里面会有两到三块肉以及配料的蔬菜，一个人吃肯定是够了, 因此定价在十块左右一份价格是十分划算的。

　　如果是普通西红柿鸡蛋汤、紫菜虾皮汤之类的，定价会更加便宜, 一般都在四到六块钱左右。

　　但眼前这个限量但鱼虾丸鸡骨汤, 显然是有些贵了。

　　这是准备拿他们当冤大头宰吗?

　　“这鱼虾丸都是新鲜鱼肉虾肉手工打出来的, 不是外面卖的那种机器搅拌出来的鱼虾丸，因为手打费劲，所以分量并不多，只有五十份，至于这汤底嘛，是用整鸡熬出来的鲜鸡汤，成本也高，这食材本钱加人工费都不低，就定了这个价格。”

　　宿天远大声解释道，他们家可不是开黑店的。

　　其实在定价的时候宿天远也是有点意见的，因为这道菜的价格在他们家店里明显有些偏高了，可转念一想，同样手打的鱼虾丸放到那些装修豪华的店里，恐怕还不止48块钱一人份呢。

　　再说了，他爷爷的手艺又不比那些大饭店主厨来的差，其实他们家店的饭菜定价，早就应该提一提了。

　　只不过现在做菜的人是他爸，宿天远看见这鱼虾丸鸡骨汤的价格都觉得有些心虚，他倒希望这些人都被这道菜的价格吓跑。

　　其实应该不会难吃吧?

　　宿天远想到了厨房里那一锅从今天早上六点多就开始熬煮的鸡汤，现在厨房里都是浓浓的鸡汤香味，有那样的汤做底，这道菜又能难吃到哪里去呢?

　　现在宿天远对他爸的炒菜能力有所怀疑，可对他的调味能力却是极其信任的，熬汤对火候的掌控并没有太高要求，反而更考验调味以及食材的配比，这一点上，他爸的金舌头是很有优势的。