第64章 访问团和糟蒸鹅肝97（1 / 2）

　　算着时间，她要开始准备糟蒸鹅肝。

　　小徒弟把鹅肝摆上流理台。精心挑选的鹅肝在大灯下泛出玉质的白，被按过地方留下指印，这是质地绵密的证明。提前制作好的香糟酒也倒了出来，黄酒已经糖桂花充分融合，吊出来的酒汁沉淀过后只取上面的清汁。鹅肝切成厚片，摆成小山型，由上至下浇上香糟酒，再蒸上半小时。

　　出菜时，恰好访问团抵达餐厅，开席。

　　卢生宝在市政府接待人员的指引下落座，他期待地耸动鼻子，只能闻到餐厅里怡人的香味。在他的殷切期待下，开始上菜了。

　　最先上来的什锦拼盘和童子善财，精美的造型立刻引来宾客的肯定。卢生宝与有荣焉地对左右同伴点点头，嘴上说着“动筷动筷”，自己第一个伸出了筷子。

　　笋脆、肉香、扇贝鲜美。

　　吃得他连连伸筷。

　　再一抬头，新的菜又上来了。鹅肝小山似的堆叠在银盘里，瞧着格外玉质可爱。

　　同桌作陪的商务局孙局长说：“各位尝尝，糟蒸鸭肝可是我们省的传统菜，厨师为了追求口感，把鸭肝换成了鹅肝，入口更细腻。”

　　有了前两道美味的铺垫，这回不等卢生宝再说“动筷”，在座所有人都急切地伸出了筷子。卢生宝眼疾手快，夹到最丰腴的一块，一入口就忍不住眯起了眼睛。

　　“好吃！”他说，“这鹅肝做得一点腥气都没有！”

　　旁的同伴说：“蒸得火候也好，不老不嫩！糟酒香味柔和，和我们那边的红糟不一样，回味里还带着桂花香。真是妙啊！”

　　糟蒸鹅肝得到了访问团的一致好评，接下来上的荷塘月色更是博得了满堂彩。

　　这菜菜式上尽得苏菜真味，同时鱼又用的是沛新本地特产的鱼，可谓说是将两省特色融于一盘之中。而鱼类生鲜一直以来就是越往北越丰腴鲜美，沛新的鱼肉入口即化，鲜美异常。

　　卢生宝留意观察，坐在最中央那桌的李老板尝过这道菜以后也点头，和身边的姚省长夸：“这厨子心思巧妙。”

　　美食洗涤一路风尘，熨帖浑身疲乏，接风宴上宾主尽欢，姚奇胜自豪地说：“向师傅是我们沛新一宝。”

　　连一向口腹之欲淡薄的李老板也赞同他举荐的厨师，卢生宝与有荣焉地挺了挺圆滚滚的肚子，接着又全身心投入到自己最爱的坛肉上，每只小泥罐还配了一碗金粟米。卢生宝拌饭吃得欢快，头也来不及抬。

　　接风宴顺利告成，恨不得生出千里眼顺风耳的林建设在厅侧观察到了这一切，他溜回厨房告诉向云蔚：“向师傅你这下是成名啦！”

　　说着讲宴会上姚省长的话复述了一遍，抬高声量说：“将来这湖春酒楼可是要客似云来！”

　　向云蔚很有大将之风地点点头，相比其他欢呼雀跃的小徒弟来说，她此刻的欢喜和今天下午炖出一炉靓汤的欢喜差不了太多。