第13章 做豆腐皮29（1 / 2）

　睡得早起得早，翌日，外头漆黑一片，卫长君就醒了。

　两个奴仆睡得也早，他到厨房二人正拿着火镰点火。卫长君教她们把羊骨头羊杂炖上，自个去磨豆子。

　泡的豆子磨三成，卫长君叫另一个老奴烧火煮豆浆。豆浆快煮沸，卫长君叫两个妹妹起来，一个接替他磨豆子，一个做豆腐皮。昨日卫长君买那么多纱布就是为做豆腐皮。

　第一釜豆腐脑都用来做豆腐皮，第二釜用来做嫩豆腐和老豆腐，最后煮好的，卫长君决定用来取油豆皮。

　油豆皮较慢，天大亮了，院里绳上晾满了，还剩许多豆浆。又不是拿出去卖，已经够自家吃的，卫长君也懒得做，叫老奴盛出来放柜子里留晌午喝。早上喝羊杂汤。

　卫长君边用滚水泡发木耳边吩咐老奴把羊杂捞出来，稍稍散散热气就切成细条。随后他把木耳撕成小块，用鏊子炒木耳鸡蛋和葱白。

　青铜鏊子遇到猪油散发出浓郁的香味，小霍去病扒拉着他大舅的肩膀朝他背上爬，卫青看着费劲把他抱上去，小孩儿勾住他大舅的脖子，奶声奶气地喊：“大舅舅，大舅舅，去病饿了。”

　“喝羊杂汤去。”

　“不要！要这个。”小孩儿伸手指着鏊子。

　卫长君服了，小崽子真是有的吃就是舅舅，“这个是给你青舅舅做的。”

　小孩儿猛然抬起头，然后冲卫青伸出小胳膊。卫青烦他，太能闹，还是个用人朝前不用人朝后的狼崽子：“我洗漱去。”

　“我洗漱去。”小孩儿从他大舅背上滑下来就陪二舅洗脸。

　随后卫青去哪儿他去哪儿，卫青拿碗他拿筷，卫青坐下他捶背，卫青喝水他递杯。卫媼看着奇怪，来厨房问：“去病怎么跟阿青这么好？昨晚不是还嫌他臭，衣服脱了又去找你。”

　卫长君无奈地摇头：“你那个外孙，是听我说菜是给青弟做的。”

　“这小崽子，五十斤得有四十九半心眼子。”

　卫长君想说他哪有五十斤，忽然意识到是五十汉斤，“菜这就好了。你们也洗洗手吧。”随后拿开木板上的砖，打开纱布，取五张还有些许温热的豆腐皮，给老奴留一张，其他的切成他巴掌大，连同木耳鸡蛋和萝卜干一并端去堂屋。

　卫长君坐下后，率先拿一张豆腐皮，夹一点木耳鸡蛋和一块萝卜干包裹成卷饼。

　卫青看着他的嘴巴问：“好吃吗？”

　“口味不同，你试试。别勉□□长君很清楚众口难调，说话间扫一眼弟弟妹妹们。

　刚压好的豆皮软而香，木耳脆萝卜有嚼劲，还有嫩嫩的鸡蛋，这些味道汇到一处，口感香而复杂，卫家人都喜欢。

　卫少儿禁不住说：“大兄怎么才做啊。”

　卫长君：“你大兄以前也想，可咱家也得有钱供我买大豆祸祸啊。做成了皆大欢喜，做不成你吃？”

　卫少儿咬一口豆皮卷饼堵住自个的嘴。小霍去病拽着他大舅的衣袖：“我尝尝，给我尝尝。”

　“先把你的鸡蛋羹吃完再说。”

　小孩儿低头盯着蛋羹，片刻，颤巍巍起来，送到他小舅和三舅中间，大声说：“吃完！”掉头朝他大舅跑去。

　卫步和卫广忙着卷饼没注意到，以致于愣了一会才回过神：“霍去病，给我过来，叫谁吃完？”

　小孩儿挤到卫长君怀里，满脸讨好：“大舅，大舅，大舅舅，大舅舅舅——”