第32章 在地府开臭味店（9） 葱烧海参（2）62（1 / 2）

　　作为从小在时父的教导下成长的时夕，她做菜的第一天起，父亲就告诉过她，做菜要用心。

　　每一道菜，只要炒熟炒透，整个碗自然也是滚烫的。

　　但是沈园的葱烧海参，整体温度平平，吃起来就像是在吃剩菜一样。

　　可见当初厨师处理这道菜时的敷衍。

　　还有盘子上的缺口，一直以来便有禁忌，特别是在古代的时候，如果亲朋好友拜访家中，拿出的是这么一个有缺口的盘子，客人便会误以为主人家是拿自己当要饭的乞丐，这是一种非常严重的忌讳。

　　现如今虽然没有那么讲究，但出于对食客们的尊重，很多饭馆也会在意盘子缺口的问题。

　　可一个老字号，能够敷衍到这个程度，让人真心失望，如果放在其他讲究的饭馆里面，这盘子基本上都不能端上来。

　　她说的有理有据，陈启本来还有些不服，但在看到盘子上的缺口时，一下子哑然，找不出什么反驳的点，甚至心里隐隐还觉得她说得对。

　　哪有饭馆会将不好的盘子端上来的，这确实有点太离谱了。

　　心中的不满渐渐散去，他继续专心地听着她说话。

　　“除此之外，这里面的海参泡发时间太长，一般来说，泡发一个星期的海参做出来的口感单软糯却不失q弹，但这个海参，因为泡发太久，已经失去了原来的弹性。”

　　陈启也点了这道葱烧海参，他此刻正拼命回想着自己刚刚吃的口感，好像，似乎，确实少了点弹性。

　　原本的美好形象顿时在他心中产生了一道裂缝。

　　陈从刚目露赞叹，言语之间换了个称呼，“小友说得没错，确实如此。”

　　时夕娓娓道来：“而且这道菜还多了一丝苦味，如果我没想错的话，这菜里的葱没有一开始关火炸，这葱段都被炸开了，最关键的是火候又过了，葱炸得又干又苦，不好吃。”

　　“唯一可以称赞的是这道菜的酱汁，除去口感，烧制出来的酱汁味道独特，想必是有独门秘方，如果做好了，那这道菜可以说是国宴级别的。”

　　感觉自己好的坏的都说了出来，说了这么一长串，她觉得有些口干，端起茶杯浅浅饮了一口。

　　真牛。

　　听到这里，陈启已经没有了之前的气势，看向她的目光变成了佩服，同时开始怀疑自己。

　　明明都是一个嘴巴，怎么这些缺点他一个都没尝出来。

　　想起之前怒极了说的那些话，他现在只觉得自己的脸，真疼。

　　陈从刚忍不住拍手，“小友也是同行吗？你的舌头真的很敏锐，厉害。”

　　时夕点点头，“我也是一名厨师，您也是吧。”

　　陈从刚一愣，“你是怎么看出来的？”

　　“您的手指。”

　　他摊开手，大拇指和食指指腹处有一道厚厚的茧子，一看就是常年握刀之后出现的。