第102章 海底火锅店（9）（1 / 2）

　　第102章 海底火锅店（9）

　　鸭爪爪火锅, 近年来逐渐为人知晓的一种火锅形式，味道别有风味，根据每个地方的口味进行变换, 但大抵聚集了香和辣。

　　以熬煮许久的排骨高汤为打底，放入豆瓣酱和自制的火锅底料, 鸭爪和鸭翅中提前腌制好, 把魔芋切成小块, 连同豆芽一起放在锅中最下面，上面盖上满满的鸭爪和翅中, 锅盖一关, 小火煮个20分钟左右, 这一锅就做好了。

　　方法十分简单，最讲究的就是里面使用的辣椒, 只要辣椒够香，烹制出来的味道就不会差到哪里去。

　　表面撒上少许葱花, 时夕便抬着锅走出了厨房。

　　周潮生已经洗漱回来，头发还滴着水, 却眼也不眨地看着时夕手上的锅。

　　锅里冒着热泡, 汤水浸过一半的面积, 鸭货因为长时间的腌制下, 本身呈现出了通红的颜色，汁水挂在上面, 垂涎欲滴。

　　这种火锅是不用筷子的，时夕戴上手套, 直接伸手取了一只鸭爪。

　　这鸭爪有点烫, 她吹着气，放在碗里, 低头咬了一口。

　　鸭爪被炖得很烂，都不用使力就能脱骨，肉质也很软，但还是能吃到点鸭肉的香，她做的这一锅是中辣，味道香辣，更多还是偏香。

　　比起鸭翅中来说，时夕更喜欢吃鸭爪，她在原世界和朋友只要聚餐，就必吃鸭爪爪，她只吃鸭爪，而朋友只吃鸭翅中，两人完全不会因此吵架。

　　不过现在嘛，除了她以外，少年也很爱鸭爪，于是两人商量着把锅中的鸭爪一分为二，剩下两人嫌弃的鸭翅中则全都给不挑食的墨羽。

　　当然，时夕仗着自己厨师的身份，鸭爪多分了一点，25只鸭爪她要了15只。

　　周潮生被鸭爪辣的嘴巴都红了，中辣对他来首还是有点辣度的。

　　他斯哈着气，“姐，别说，这味道比起绝对鸭脖来说，绝对好吃不少。”

　　时夕斜睨他一眼，“你这不是废话吗，绝味鸭脖那种辣更像是工业辣精，半点香味都没有，吃下去只是纯粹的辣，吃多了对身体不好，而我这种用品质好的辣椒做的火锅，虽然辣，但吃了还能祛湿，对身体也好，这两者简直是根本性的区别。”

　　绝味鸭脖的来源有两种说法，一种说是在南省那边，一种又说是在川省，这两种省市都是以吃辣闻名，这个招牌能火遍大江南北自然是有它的道理。

　　或许一开始绝味鸭脖的味道是很好的，但随着时间的推移，市面上的大多数牌子，很多都是添加的工业辣精。

　　像是之前有段时间很火的曹氏，味道基本上与这些添加了工业辣精的绝味鸭脖很像，吃了之后就很容易拉肚子。

　　时夕的这个鸭爪爪火锅就不会了，因为辣椒好，而且也不是特别辣，吃着味道正正好。

　　周潮生点点头，“姐，要不然这样吧，咱们干脆自己做个卤鸭脖鸭爪，你看怎么样你做的吃着放心，而且我也好久没吃了。”