第86章 150（1 / 2）

　　饶是如此，也足够客栈里的伙计们咋舌的了。

　　他们在这里做了这么久，还是头一回见到有人拿珍珠打赏的，那珍珠虽然不够圆润，但也有小拇指大小了，打磨一番，镶个珠钗什么的，首饰铺子里也要卖十几两银子一支的。

　　果然是个土豪！

　　伙计们伺候得更周到了。

　　厨房里有外人在，明瑜也不要就这么直接从储物戒子里取食材出来，而且山里物资紧俏，他倒是宁可花钱从山下买些食材，也省的动用自己的储备粮了。当下便取出一锭银子，托伙计的去外面给他买了些麦面、盐巴、各色干菜、生芝麻并半扇猪肉。

　　明瑜要做的是他上辈子经常吃的黄山小烧饼。

　　上辈子他有个师兄就是徽州人，每次从老家回来，都要扛半麻袋家乡的小烧饼，这种烧饼个头小巧，携带方便，而且不容易变质，保存好的话可以放两三个月都不会坏的。

　　制作方法也不难。

　　这里没有梅干菜，只能用各色干菜来代替了，好在这个朝代许多杂货铺子里都有乡间农户自己晒的干菜售卖，越到灾荒年月，城里卖干菜的就越多，这镇子上住的也不都是有钱人家，那些家里贫寒的，舍不得日日吃纯麦饼子，便会去杂货铺子买些便宜的干菜回来，泡开切碎了，和在麦饼子里吃，也能节省些粮食。

　　将干菜分类，温水泡发后洗净切碎，放入陶盆内备用。肥瘦相间的猪五花肉切成小丁，放入盆内，加盐、葱末拌匀，想到猴哥爱吃辣，趁人不备，明瑜又从储物戒子里取出一把新鲜的野山椒，剁碎了之后撒在馅料上。

　　那厨房大厨闻到了空气里辛辣刺鼻的味道，又见明瑜遮遮掩掩的，以为这是富贵人家的独家秘方什么的，根本不敢凑上来，怕惹恼了这些不好惹的贵人，反倒借口去搬运食材，将厨房里其他伙计给带了出去。

　　可以说是非常有眼色了。

　　明瑜也没跟他解释，野山椒现在产量少，他们山里自己吃还不够呢，他暂时还没打算推广出去。

　　馅料准备好之后，接下来就是准备面皮了，将麦面放在陶盆里，先倒入一碗沸水，将外面一层麦面烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右。这客栈里也有做面食用的灰碱，加一些进去，反复搓揉后，切成荸荠大小的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料，按扁，刷上一层饴糖，撒上一层白芝麻，一个小烧饼就做好了。