第70章 老姜鸡汤猪皮冻123（1 / 2）

　　“嗷嗷！”

　　[主人，好好玩儿啊！]

　　小崽子开心的冲着阮青黛叫，熊掌踩在雪上发出“嘎吱嘎吱”的声音, 在一张白色画卷上留下了一道道清晰的大号梅花状的脚印，看着颇有童趣。

　　阮青黛看它玩儿的高兴就没叫它进山洞, 反正饿了会进来的。

　　她还去看了眼兔子和野鸡, 杀了猪之后她就把鸡笼和兔笼移到了猪圈里，那边挨着灶, 温度高一些。

　　看着鸡和兔子的精神头还不错, 阮青黛喂了喂草就进山洞了。

　　用雪水洗漱完之后, 阮青黛准备炖个老姜鸡汤，这下雪天，喝口热乎乎的汤，别提多舒服了。

　　老姜鸡汤，汤如其名，只需要老姜和鸡肉，调料也是非常简单，只要盐和胡椒粉就成，有黄酒的可以再备点黄酒，这样汤的鲜味更浓郁。

　　这汤适合经常手脚冰凉的人来喝，但也分个人体质，脾胃虚寒可以喝，但阴虚火旺和湿热就不适合喝这道汤了。

　　阮青黛把鸡肉先去骨，然后将鸡肉切丁，鸡皮可以不去，适量的吃鸡皮对于皮肤是很好的，它里面含有胶原蛋白。

　　鸡肉切好后放在一边备用，接下来切姜片，姜片要去皮，姜的皮是属寒性，不去皮可以消除水肿，而去了皮属于温性，才具有发汗除寒的功效。

　　阮青黛将生姜的皮用刀削掉，再切成指甲盖左右大小的薄片，这生姜是要吃的，所以还是切小切薄一些比较好。

　　切好了姜片和鸡肉丁之后，阮青黛还切了点葱花，等汤好了再放，增个色。

　　接下来就是常规操作，锅中放油，猪油植物油都可以，油热之后放入切好的姜片翻炒，阮青黛还留了一小庡㳸半姜片，这要等后面再放。

　　姜片爆香之后就要下入鸡肉丁，鸡肉丁把它炒熟就可以加入调料了。

　　阮青黛放入适量的盐和胡椒粉继续翻炒，接下来放进去剩下的姜片，然后加开水末过食材炖煮。

　　炖煮的过程中，汤面会浮出白沫，需要将白沫撇掉。因为鸡肉和姜片都是炒熟的，所以只要锅中水汤烧开那就可以喝了。

　　鸡汤传出诱人的香味，江南星隔老远就闻到了，低头看了看手里拿的东西，江南星勾了勾唇，期待着等会阮青黛看到的反应。

　　一边想着一边加快了脚步。

　　这边鸡汤阮青黛一直放在灶上煨着，她则拿了之前晾粽糖的模具，放在院子里，一个个的装满水制作冰模。

　　这模具一开始她只做了三个，但是后面在溶洞那边又用石头多做了几个，现在都倒上水等它冻成冰。

　　放好所有的模具，阮青黛看了看昨晚放的柿子，柿子表面已经结成了一层白霜，手摸上去。

　　“嘶~”

　　又硬又冰。

　　这柿子都能当砖头使了。

　　阮青黛把柿子放回原处，现在她还不太想吃。

　　“阮姑娘今日做了汤？真是飘香千里啊。”

　　少年的嗓音清冽又干净，尾音微微上扬，含着笑意，带着说不出的意味。

　　阮青黛顺着声音看去，第一眼就江南星手里拿着的一簇黄色吸引，这是……