第103章 又是吃撑的一天186（1 / 2）

　　听到这话柳子妗可是不气了，原本还有些气郁的脸立马笑了起来。

　　“没有呢，我就是趁着我娘她们吃饭的时候跑的，如果青黛能给我做吃食那我可真是有福了。”

　　阮青黛又询问了几句柳子妗的口味和意愿，心下想了几道菜，就准备向着膳房而去。

　　柳子妗也紧随其后，想着自己去了也能帮着干点活，毕竟人家也是为自己做菜。

　　膳房这个点没什么人，大家都在旁边的屋内吃饭。

　　因为之前她和江南星自己制造的大船已经被拉回来了，所以船上的东西也都被送进了她的院子。

　　阮青黛从院子里拿了三块土豆，两棵颗番茄还有一些别的佐料。

　　她准备做一道酸甜口的番茄炒蛋和麻辣土豆片，还有一道辣子鸡。

　　阮青黛将洗菜的活交给了柳子妗，自己则在一边准备处理辣子鸡的鸡肉。

　　辣子鸡的鸡肉阮青黛选取的是鸡腿肉，鸡胸肉太柴了，到时候做出来不如鸡腿肉好吃。

　　因着只有一人吃，阮青黛就只拿了两个大鸡腿，将其中的骨头剔掉，只留肉，再将鸡肉切成指甲盖大小的鸡肉丁。

　　鸡肉丁切好之后需要腌制，阮青黛在其中放入半勺白酒去腥，一勺酱油，一勺虾粉，一勺淀粉和半勺的胡椒粉，最后来一颗蛋黄抓拌均匀。

　　干辣椒阮青黛这次没有全部用自己带过来的那些，她还混合了这边的不辣的辣椒，要是全都是她带来的，那太辣了，她都受不了，何况柳子妗这样一个常年吃甜口的，那就更受不了了。

　　干辣椒剪成小段之后用温水泡着，阮青黛准备去切柳子妗洗好的土豆了。

　　土豆个个都有巴掌大小，把皮削掉，再直接竖着切成薄片。

　　这极其考验做菜人的刀功，切太薄了容易破掉，切太厚了到时候凉拌又不入味，但对于阮青黛来说这不是难事，就是几下功夫的事儿。

　　旁边的柳子妗看的叹为观止，她只瞧见阮青黛“剁剁剁”的几下，就切好了。

　　“青黛，这是什么菜啊？”

　　柳子妗拈起一片土豆片好奇问道。

　　这东西她没见过，听着切的时候那声响应该是脆的，闻起来也挺清香，就是不知道什么味儿。

　　阮青黛听到这问题还愣了一下，然后想起来之前在海岛上江南星好像说过，他们这儿没有土豆这东西。

　　“这是土豆，很好吃的。”

　　想着柳子妗没吃过这个，阮青黛准备先把辣子鸡放一边，决定先拌个土豆片。

　　切好的土豆片开水下锅煮两分钟，煮太久了土豆就变绵了，那样不脆。

　　煮好了阮青黛将土豆捞出来过了个凉水，自己在一边调起了料汁。

　　辣椒面三勺，葱花和芝麻少许，孜然半勺淋上热油，再放入两勺酱油，一勺虾粉，一勺醋，小半勺的盐和大半勺的糖，最后来一勺香油搅拌均匀。

　　旁边过好了凉水的土豆片把水倒掉，再把刚才调好的调料倒进去拌匀。