第34章33（1 / 2）

不管是中式快餐也好，饭店也好，优秀的大厨都是必不可少的。工业化的啃的鸡、卖蛋佬，不用大厨，所以最多只能是餐饮业里的下里巴人。

枸贵的理想，不光是要当一个下里巴人，还要占据中产阶级的胃口。

所以他要找几个有点水平的厨师。

花餐厨师好找，枸贵抽空跑了一趟唐人街，给了一个老板一百尤元咨询费，他就呼拉拉找了一堆厨师来，看得枸贵眼皮子直跳。

一问才知道，光是一个花国的闽省沙县，在尤撒国的厨师就超过十万。

沙县小吃，绝对是一个卖点。

枸贵一口气招了五个沙县厨师，外加一个从台北过来的据说祖上在宫廷干过的厨师。

枸贵说了，每人每月四百尤元，外加包吃包住。

这条件，简直好得不能再好。

花国人在尤撒国，一个月能拿到二百尤元，在这个年头就不算少了。现在可是翻了一倍，所以得拿出真本事来回报东家。

六个厨师基本上就够了。这年头可没有专门的择菜、面案、刀工等那么详细的分类，所有厨师都是全能的。

带着六个厨师回学校，暂时不用的五楼分出几个房间给他们当临时宿舍，然后开始让他们研究菜品。

枸贵跟小旦要了资料，一口气拿出上百个菜品，除了西餐常见的十几个外，剩下的全是花餐的。枸贵给他们下了命令，必须做到中西兼顾，就是西方人看了花餐也眼馋的那种档次。

这压力真不小。可是枸贵给出了方向和关键点，这事想弄好其实也不难。根据枸贵的指点，每样菜品都只有那么几个关键的诀窍，掌握了就差不离了。实在不行，就把菜品的制作过程流水化，按照这个固定的流程做下来，口味也差不了多少。

枸贵放下这些厨师，又去找猎头公司。

在枸贵眼里，他和龙哥开学后，还是要去当正儿八经的学生，不能老是翘课来端盘子洗菜碟。一个人的思想决定他的出路，龙哥需要充电，未来不能总是依靠肌肉打天下。

找猎头公司的目的是要找到一个职业经理人，代替他来管理连锁店。以后盘子做大了，公司还得不断挖人，只有挖到足够多的优秀人才，一个全国连锁的架子才能搭起来。

找一个什么样的职业经理人呢？