第24章 菜刀想成眉笔(1 / 2)
买完鸡和鸡杂后,杨浩又去购买了番茄和鸡蛋。
麻辣子鸡属于香辣,酸辣鸡杂开胃下饭,最后在来一个番茄炒蛋。
香、辣、酸、甜,四种口味的菜品都有了,也不怕遇见挑食的顾客了。
买完这次菜后,杨浩又领着秦晓雅去了食品批发市场,购买了烧菜用的调料品。
每购买一种调料,杨浩都会向秦晓雅解释其作用。
他也没有指望秦晓雅能一次性记住二十多种料味料,此时只是先让对方有一个简单的印象。
秦晓雅也很用心的在记着,她知道自己想要往后跟着杨浩摆摊,这些基础知识她都得牢记于心。
转悠了半个小时,总算把需要用到的调料品购买齐全。
接着二人直接返回别墅,杨浩领着秦晓雅开始做菜。
现在将近一点钟了,杨浩也准备开始做午饭了。
从清洗大米,到一杯大米大概蒸出多少饭,从头到尾杨浩都给秦晓雅演示了一次。
中午秦婉茹不会回家吃饭,就他们两个人的家吃,他准备炒一个酸辣鸡杂和番茄炒鸡蛋。
正好这两道菜也是准备出售的菜品,正好自己先尝试一下味道如何。
杨浩在一旁清洗鸡杂,同时教秦晓雅处理一下西红柿。
“先放小半锅水,西红柿交叉划划个十字,记得一定要轻轻划,西红柿的皮很薄的。
要保留住西红柿里面的汁水,这样炒出来的鸡蛋才好吃。”
“好哦!”秦晓雅手握菜刀,仔细盯着西红柿,这轻轻划是要多轻呀。
还有西红柿很滑,昨天教的切菜方法根本就用不是。
菜刀在手,秦晓雅一直盯着西红柿,根本就不知道轻轻是多轻。
锅中的水已经在沸腾了,杨浩清洗完鸡杂转身一看,秦晓雅还杵着不动,两颗红通通的西红柿还是完好无损的躺着案板上。
“我来示范一下。”杨浩把手清洗干净,上前接过菜刀,使用刀尖交叉在西红柿表皮画了一个圈。
“看清楚了吗?如果不好控制菜刀力度,也可以刀不动,滑动西红柿也是一样的。”杨浩把菜刀又递给秦晓雅,任务只用半年时间啊,他实在是等不起了。
必须时时刻刻都要逼迫一下秦晓雅,完全就不能怪他啊,这完全就是是秦氏两位御厨的遗愿。
“我试试。”有了杨浩的示范,秦晓雅跃跃欲试,如此简单两刀只要控制力度,她已经会了。
秦晓雅手握菜刀,学着杨浩的动作,轻轻朝着西红柿表皮划去。
“这西红柿的皮太薄了,我都没用力,它就直接破了。”秦晓雅见菜刀已经陷入到西红柿,汁水夹带着籽不停往外溢出,撅起小嘴喃喃道。
她都没干用里抓住菜刀,这力度已经够轻了,在轻菜刀都要从手中掉下去了。
“没事,破了也一样吃。”杨浩直接伸手拿起案板上的西红柿塞入口中,这时候千万不能打击秦晓雅的自信心。
一定不能说她没拿稳菜刀,这完全就是自己没教好她。